Ingrédients :
100 gr de blancs d'oeufs
100 gr de sucre semoule
100 gr de farine
100 gr de poudre de noisette
50 gr de noisette entière
Ganache chocolat :
100...
Ingrédients :
Biscuit joconde :
5 oeufs, à température ambiante
140 g d’amande rouge en poudre
140 g de sucre glace
30 g de farine
30 g de beurre fondu
5...
Ingrédients :
150 g sucre glace
125 g poudre de noisette
200 g farine de blé
200 g beurre mou
3 jaunes d'oeufs
10 g sucre vanillé
1 pincée sel
100 g...
Ingrédients :
Génoise :
6 œufs entiers
200 g de sucre
130 g de farine
75 g de fécule de maïs
Crème diplomate :
750 g de lait demi-écrémé
1 gousse de...
