Ingrédients :
225 gr farine
50 gr sucre
100 gr beurre
100 gr de miel de votre choix
2 cuil. à café de levure chimique
1 cuil. à café de bicarbonate de soude
une pincée de sel
1 cuil. à café de gingembre moulue
1 cuil. à café de cannelle moulue
Préparation :
Dans la cuve de votre robot, mettre la farine, la levure, le bicarbonate, la cannelle, le gingembre et le sel ensemble. Mélanger en utilisant la feuille du robot ou avec vos mains.
Ajouter le beurre froid et sabler le mélange.
Enfin verser le miel liquide et tourner le robot à petite vitesse jusqu’à former une boule.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposer de petits tas de pâte formés avec la cuillère ou vos mains ( Cette quantités fera 15 à 18 pièces ).
Appuyer sur les biscuits avec la paume de la main pour les aplatir légèrement.
Enfourner pour 10 min à 12 min à 170°C.
Laisser complètement refroidir avant de démouler.
