Ingrédients :
150 g sucre glace
125 g poudre de noisette
200 g farine de blé
200 g beurre mou
3 jaunes d’oeufs
10 g sucre vanillé
1 pincée sel
100 g graines de sésame
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un bol, mélanger le sucre glace, le sucre vanillé et le beurre mou jusqu’à ce que le mélange soit homogène et crémeux. Ajouter les jaunes d’œufs un à un, et bien mélanger après chaque ajout.
Incorporer la farine, la poudre de noisette, le sel et 1/2 quantité de graines de sésame. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène, (ajouter un peu de farine si nécessaire).
Former des petites boules de pâtes (à la main ou à l’aide d’une cuillère), aplatir légèrement puis les passer dans l’autre moitié de sésame et recouvrir toute la surface du biscuit.
Déposer les biscuits sur une plaque chemisée de papier cuisson . (Attention les biscuits ont tendance de s’étaler lors de la cuisson).
Cuire environ 15 minutes, les bords seront légèrement dorés mais le cœur sera bien tendre.
A la sortie du four laisser refroidir avant de démouler et déguster.
