Ingrédients :
400 g farine
100 fécule de mais
250 g de beurre mou
150 g de sucre glace
6 g de levure chimique
2 œufs
Vanille
1 pincée de sel
Confiture aux choix
Préparation :
Dans un bol, mélanger le beurre mou avec le sucre, fouetter bien.
Ajouter les œufs et la vanille puis mélanger bien.
Mettre la farine et la levure chimique tamisées, rajouter le sel et mélanger à la main( sans pétrir), il faut juste former une boule. ( rajouter de la farine en cas de besoin). Laisser au frais pour quelques minutes.
Etaler la pate sur du papier cuisson à l’aide d’un rouleau .
Découper des cercles avec un emporte pièce adéquat.
Mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire à 180°C pendant environ 12 min.
Quand les sablés sont froids, il faut les garnir avec la pâte à tartiner ou la confiture, puis les assembler.
