Biscuits viennois au chocolat

Ingrédients :

200 g margarine
150 g sucre
50 ml d’huile neutre
2 oeufs
Vanille
50 g de cacao
50 g de fécule de mais
380 g farine
Pour la décoration : chocolat fondu, noisette concassées

Préparation :

Dans un bol, crémer ensemble la margarine et le sucre avec un fouet électrique. Quand la préparation est claire et onctueuse, verser l’huile et battre encore. Puis rajouter les oeufs un à un et la vanille.
Mettre ensuite la farine, la fécule et le cacao, mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple, mais sans trop insister sinon elle deviendrait élastique.
Préchauffer le four à 180°
Mettre la pâte dans une poche à douille cannelée et pocher des bâtonnets régulières de 6 cm sur un tapis cuisson. Enfourner pour 17 minutes, laisser complètement refroidir sur une grille avant de tremper (ou pas) les deux bords dans du chocolat noir fondu et décorer avec des noisettes concassés.
Laisser reposer puis, quand le chocolat est figé, conserver dans une boite.