Ingrédients :
1 pot de 15cl de crème fraîche épaisse (ce pot servira de mesure pour les autres ingrédients)
3 oeufs
2 pots de farine
1 sachet de levure chimique
2 cuil. à soupe de cacao
1 pot de sucre (ou plus)
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
½ pot de beurre fondu ou d’huile neutre
Pour la décoration :
Au choix : ici j’ai mis quelques noisettes concassées et pépites chocolat
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°C .
Dans un bol, battre les blancs d’œufs en neige et réserver.
Dans le bol de votre robot, mélanger les jaunes d’oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la crème fraîche, la farine et la levure.
Ajouter ensuite le cacao et l’huile ou beurre.
Bien mélanger l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporer les blancs en neige sans trop les casser.
Verser la préparation dans un moule beurré.
Parsemer de noisette et de pépites de chocolat.
Cuire environ 40 minutes à 180°C.
Le gâteau est cuit lorsque vous y piquez la lame d’un couteau et qu’elle en ressorte propre.
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler .
